製作奶茶的步驟如下：
準備材料。紅茶、牛奶或水牛奶、白砂糖或焦糖、煉乳（可選）。
熬糖。在鍋中加入適量的水和糖，根據個人口味調整糖的量。開大火加熱至糖溶解並變成琥珀色，如果喜歡焦糖味，可以熬得更久一些。
加入牛奶。當糖熬好後，立即倒入牛奶，此時糖可能會凝固，這是正常現象。轉大火，邊攪拌邊熬製，使糖和牛奶充分融合。
加入紅茶。根據個人口味調整紅茶的量，喜歡濃茶味可以多放，然後改用小火煮，過程中不斷攪拌，以便茶味更好地融入牛奶中。
調整口感。可以加入適量的白開水，使口感更加細膩。然後根據個人口味加入煉乳調整口感。
過濾茶葉。煮到快開時，可以過濾茶葉，留下奶茶。
享用。可以直接飲用，也可以根據個人喜好加入珍珠、紅豆等配料增加風味。
這是一種基本的奶茶製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。