煮小米粥的方法如下：
清洗小米。將小米放入碗中，用清水清洗兩遍，去除雜質和浮沫。不需要過度搓洗，以免損失小米的營養和香味。
浸泡小米。清洗後的小米放入容器中，加足夠的清水浸泡20分鐘，有助於小米吸水膨脹，使粥更容易煮爛，口感更好。
準備配料。可以選擇加入南瓜、紅棗、枸杞、紅糖等配料，以增加粥的營養和口感。南瓜和紅棗可以切成小塊或薄片，枸杞用清水浸泡。
煮粥。將浸泡好的小米放入鍋中，加入足夠的水（大約是小米10~15倍的水量）。水開後下小米，大火煮開5分鐘後轉中小火慢熬。期間可以加入食鹼，使粥變得更黃更香，但注意不要加得過多。
加入配料。根據所選擇的配料，在粥快煮好時加入。如先加入紅棗等較硬的配料煮一會兒，再加入枸杞、紅糖等。
燜一會兒。粥煮好後不要立即出鍋，關火燜一會兒，讓粥更加濃郁，口感更細膩。
調味和享用。根據個人口味加入適量的鹽、糖或其他調味料，攪拌均勻後即可享用。
這是一種基本的小米粥做法，可以根據個人口味和需求進行調整。