要健康地減掉20斤體重，需要採取綜合措施，包括飲食、運動和生活方式的調整。以下是具體方法：
飲食方面。要控制食物的攝入量，避免零食和油炸食物，晚餐應減少或取消，早餐和午餐要正常吃，增加蛋白質和纖維素的攝入，減少碳水化合物和脂肪的攝入。
運動方面。每周至少進行三次有氧運動，如快走、跳繩等，同時，可以增加肌肉鍛鍊，以提高新陳代謝率。
生活方式方面。要保持充足的睡眠，每天至少7至8小時的睡眠，避免熬夜，同時，要減少精神壓力，避免用食物來應對情緒波動。
此外，要堅持並調整期望，減肥是一個長期的過程，不應期待過快的結果，重要的是保持健康和持續的進步。