蒸制地瓜的方法如下：
選擇紅薯。挑選大小均勻、細長的紅薯，這樣更容易同時蒸熟，且糖分更足，更香甜、粉糯。
清洗紅薯。將紅薯放入流動的清水中徹底清洗乾淨，同時保護紅薯皮以鎖住營養。
處理紅薯。用刀切去紅薯兩端的一小部分，以便於熱氣更好地滲透，加速蒸熟過程。
蒸制紅薯。將處理好的紅薯放入蒸籠，在鍋中加入適量清水，蓋上蓋子，開大火至水沸騰。沸水上鍋蒸可以縮短蒸煮時間並鎖住紅薯中的水分和糖分。
調整火力。先大火蒸十分鐘，然後轉中小火繼續蒸15分鐘，這樣可以讓紅薯更甜。
檢查熟度。蒸制時間結束後，不要立即打開鍋蓋，讓紅薯在鍋中燜十分鐘，以便更好地滲出糖分，使紅薯更加軟糯香甜。用筷子戳一下紅薯，如果能輕鬆戳透，說明已經完全蒸熟。
取出享用。將蒸熟的紅薯取出，裝入盤中即可享用。
以上步驟可以確保蒸出的地瓜香甜可口，軟糯適中。