孜然排骨的做法有很多種，以下提供幾種常見的做法：
方法一：
先把排骨處理乾淨，加入調料醃製半小時。
準備蒜末和小米椒，將醃好的排骨炸熟後控油撈出。
鍋中留底油，先加入蒜末和小米椒炒出香味，再加入排骨、孜然粉、辣椒麵等調料翻炒均勻即可。
方法二：
排骨清洗後，加入薑片、孜然、料酒、椒鹽等調料醃製2個小時。
將醃製好的排骨放入烤箱中，以202度烤20分鐘即可。
方法三：
排骨先煮熟，再下油鍋炸至金黃後控油撈出。
鍋中加少許油，加入排骨、孜然、辣椒麵等調料翻炒均勻即可。
以上是孜然排骨的幾種做法，可以根據自己的口味和喜好選擇適合的做法進行嘗試。同時，要注意食材的新鮮和烹飪的安全，確保做出的孜然排骨美味又健康。
另外，除了以上列舉的做法，還可以嘗試其他不同的孜然排骨做法，例如加入豆瓣醬炒制、用醬燒的方式烹飪等。不同的做法會帶來不同的口感和風味，可以根據個人口味進行挑選和嘗試。