孟婆湯的配方有多種版本，以下是幾種不同的配方：
秘方一。需要苦蕎茶、山楂乾片、陳皮、冰糖、肉桂、檸檬片、話梅、甘草和食鹽等材料。具體比例為苦蕎茶250克、山楂乾片15克、陳皮10克、冰糖150克、肉桂6克、檸檬片5克、話梅150克、甘草5克、食鹽10克。製作方法是鍋中加入清水3500克，燒開後依次放入上述材料，再次燒開後，轉小火熬煮30分鐘後，過濾放涼即可。
秘方二。需要溫開水、糖水、苦瓜水、芥末水、檸檬水、鹽水等材料。製作方法是先將所有材料混合，攪拌均勻即可。
秘方三。需要檸檬、米酒、苦瓜、白糖、泡椒水等材料。製作方法是先將苦瓜切成小塊，放入料理機內，加入適量的清水打成汁，然後過濾出苦瓜汁。將米酒、苦瓜汁、泡椒水、白糖和檸檬汁混合，加入適量的清水，最後淋入少許流水芡，撒上適量的青菜葉即可。
秘方四。需要辣白菜、韓式辣醬、豆腐塊、金針菇、午餐肉糜、海鮮生抽等材料。製作方法是先將辣白菜煸炒，加水和韓式辣醬炒香，然後加入豆腐塊和金針菇等材料煮熟，最後撒上西湖白菜葉和香菜末。
秘方五。稱為八淚引，是一種更加抽象的配方，包括生淚、老淚、苦淚、悔淚、相思淚、病中淚、別離淚和孟婆的傷心淚。
以上每種配方都代表了孟婆湯的一種獨特風味和文化意義。