「宇治金時」(うじきんとき) 是一種源自日本的冰品，具體特點如下所述：
主要成分：
宇治抹茶：以京都府宇治市周邊地區生產的日本茶為基礎，這種茶的歷史可以追溯到鎌倉時代。宇治抹茶以其獨特的口感和顏色而聞名，尤其是「宇治玉露」這一品種。
金時紅豆：原指一種名為「金時豆」的紅豆，後來泛指用砂糖煮製的紅豆。這種紅豆因其顏色鮮艷，類似傳說中的角色坂田金時（金太郎）的臉色而得名。
製作過程：
將日式抹茶加入砂糖和水煮成糖漿，然後淋在刨冰上。
旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆。
有時會加入白色的糯米糰子或湯圓，以增加色彩和口感。
變化與擴展：
除了傳統的抹茶和紅豆組合外，「宇治金時」也可能包含其他口味，如芒果、草莓、薄荷等，以及紅豆或蘆薈等額外配料。
有些版本甚至會加上兩球冰淇淋，為這道甜品增添了更多的樂趣和創意。
綜上所述，「宇治金時」不僅是一種美味的冰品，還融合了日本豐富的文化和歷史元素，是夏日裡的一道清涼美食。