宇稱不守恆定律指的是在弱相互作用中，互為鏡像的物質運動表現出不對稱性。這一理論是由李政道和楊振寧提出的，並由吳健雄使用鈷60實驗進行驗證。
這一概念的提出顛覆了科學界此前認為宇稱守恆的觀點，即粒子的鏡像與其本身性質完全相同的假設。在弱相互作用環境下，如θ和τ兩種介子，儘管它們的自旋、質量、壽命、電荷等基本性質相同，但在衰變方式上表現出不同，從而證明了宇稱不守恆。
宇稱不守恆定律的確立，不僅代表了物理學領域的一個重要突破，也為粒子物理學和基本粒子的研究提供了新的視角。此外，這一理論也揭示了自然界中對稱性破壞的現象，進一步深化了人們對宇宙基本規律的理解。