安吉白茶的沖泡方法主要包括以下步驟:
溫杯。先用熱水將茶杯燙洗一遍,以提高杯子的溫度,這有助於釋放茶葉的香氣。
置茶。向杯中投入3~5克安吉白茶,一般約為3克,取決於個人口味。
潤茶。沿著杯壁注入約杯子容量四分之一的熱水,以幫助茶葉展開並初步吸收水分。
搖香。輕輕轉動杯子,使茶葉進一步吸收水分,讓香氣充分散發。
沖泡。使用80~90°C的水溫,直接沖泡茶葉,稍待片刻,待溫度降至適宜後即可品嘗。
品飲。品飲時先聞香,再觀湯色和茶葉的優美姿態,小口品飲,體驗其鮮爽口感和余香。
安吉白茶的沖泡過程中,可以選擇使用透明玻璃杯,以便觀察茶葉的舒展和變化,每次沖泡後,杯中應留下約三分之一的茶水,以便下一次沖泡。