定水植物是指那些對水分需求和依賴度相對穩定的植物，它們的水分平衡能夠適應一定的水分波動而不會受到嚴重影響。這類植物通常具有以下特點：
水分需求穩定：定水植物能夠在不同的水分條件下保持生長，不會因為短期的乾旱或濕潤而受到嚴重影響。
適應環境變化：它們能夠適應一定範圍內的水分變化，通過調節自身的水分平衡來應對環境的變化。
在植物分類中，定水植物通常與恆水植物相對應，後者指的是那些對水分需求和依賴度非常穩定的植物。例如，梭魚草就是一種定水植物，它能夠在不同的水分條件下保持生長，適應環境的水分變化。
需要注意的是，定水植物並不是一個獨立的植物類別，而是根據植物對水分需求和依賴度的分類中的一個概念。與之相對的是旱生植物和水生植物，旱生植物適應乾旱環境，而水生植物則完全依賴於水體環境。