製作家常小炒肉，需要準備以下材料：
五分之一磅五花肉，清洗乾淨後切成薄片。
兩個青椒，清洗乾淨後去蒂切塊，可以選擇辣味較輕的青椒或者線椒。
兩瓣大蒜，清洗後拍碎再切成小粒。
一塊生薑，切片後再切絲。
一根大蔥，斜刀切段。
兩湯匙豆豉。
適量的食用油和鹽。
製作步驟：
鍋燒熱，先不放油，放入青椒煸炒，加入少量鹽調味，炒至青椒軟並呈現虎皮色，盛出備用。
鍋洗淨後再次燒熱，加入少量食用油，放入五花肉片煸炒至出油且變色。
加入生薑、大蒜和豆豉，煸炒出香味。
將炒好的青椒回鍋，與肉片一起翻炒均勻。
調味時可以加入生抽、老抽、糖和鹽等調料，調整味道。
最後加入大蔥段，快速翻炒均勻後即可出鍋。
注意，這道菜的關鍵在於肉片要切得薄，這樣炒出來的肉更加香嫩。另外，青椒煸炒的步驟很重要，它能為菜餚增添特殊的香味和口感。根據個人口味，還可以加入一些其他的調料或蔬菜。