家常白菜的做法有多種，如醋溜白菜、炒白菜、乾鍋辣白菜等。以醋溜白菜為例，做法如下：
準備白菜葉子，只使用白菜幫，切掉白菜幫兩邊的葉子。
用刀在白菜幫的表面斜刀45度切片至2/3處，不要切斷，然後豎刀切成細絲。
將切好的白菜絲裝入碗中，加入適量水，倒入一點白醋，浸泡10分鐘。
將冬粉泡軟，準備香菜、胡蘿蔔和紅椒切成細絲或片。
準備蒜末和乾辣椒段，澆上熱油激發香味。
控水撈出白菜絲，放入切好的配菜和冬粉。
加入香菜段、蒜末調味，加入雞精、鹽、生抽、醋、香油和花椒油，戴上手套拌勻。
以上是醋溜白菜的做法，其他如乾鍋辣白菜、炒白菜等也有其獨特風味。可以根據個人口味和食材選擇不同的做法。