家庭製作花生芽的方法有多種,以下是一種常見的操作流程:
選材。選擇白皮、顆粒飽滿、無凹凸畸形的花生。
浸泡。將選好的花生用清水浸泡半天至一天,直到花生吸水膨脹。
準備容器。選擇一個消毒後的苗盤,底部鋪上可以透水的紗布,以便保持花生芽的透氣和濕潤。
放置。將浸泡後的花生放在準備好的苗盤中,然後放在陰暗的地方。
噴水。每天噴水4到5次,確保花生芽全部淋濕,多餘的水從盤底流出,注意盤中不能積水。
光照和溫度。生長期間保持黑暗,室溫條件下大約8天左右可以收穫一批花生芽。
除了直接食用,還可以將花生芽用來炒菜、涼拌或做湯等多種方式烹飪。