根據提供的信息，家禽的生肖主要包括：
雞：家雞是由原雞長期馴化而來的，現在仍保持鳥類的某些生物學特性。
鴨：鴨是經人工馴化和飼養的家禽之一，飼養已有幾千年的歷史。
鵝：鵝大約在三四千年前人類已經馴養，現在世界各地均有飼養。
鴿：鴿是數百種鳥類的統稱，世界各地廣泛飼養，我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種且是家鴿。
鵪鶉：鵪鶉現在已經被人工馴養了，野生鵪鶉一般生活在茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶。
孔雀：孔雀現在也可以稱為家禽，野生孔雀生活在丘陵的森林中，乾燥的半沙漠化草地、灌木和落葉林地區。
天鵝：天鵝指的是雁族的鳥類，屬游禽，現在也可以算是家禽。
火雞：火雞是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。
以上列出的家禽均屬於生肖中的雞類，因為它們都是從雞這一生肖衍生出來的不同品種。