寬粉的主要成分包括碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷和鈉等礦物質。 寬粉是一種以紅薯為主要原料製作的粉條，也有的寬粉可能由土豆等高澱粉食物製成。寬粉的營養價值比較高，可以補充人體所需的多種營養元素，有利於營養均衡和身體健康。