湖南長沙 小炒黑山羊是湖南長沙傳統的特色名菜，屬於湘菜系。這道菜選用新鮮的黑山羊肉，搭配上湖南特有的辣椒和蒜蓉等調味料，經過炒制而成。小炒黑山羊肉質鮮嫩，調味料的辛辣與羊肉的鮮美相互融合，讓人回味無窮。