小番茄去皮有多種方法，可以根據個人喜好和可用工具選擇合適的方法，常見的方法包括熱水法、叉子法、刮刀法、手指法、削皮刀法和烤箱法等。以下是部分方法的詳細步驟：
熱水法。在西紅柿頂部劃十字口，然後將西紅柿浸泡在開水中10到15秒，注意不要超過30秒以避免西紅柿煮熟，之後立即將西紅柿放入裝有冷水的容器中冷卻，冷卻後，西紅柿皮會鬆動，便於剝離。
叉子法。在西紅柿頂部劃十字口，使用叉子插入西紅柿並旋轉，使皮肉分離，然後用手輕輕撕下皮。
刮刀法。用刮刀在西紅柿頂部劃出一條口子，然後將刮刀插入皮和肉之間，沿著刮刀邊緣剝下皮。
手指法。在西紅柿頂部劃一個口子，然後用手指插入皮和肉之間，慢慢捏下皮。
削皮刀法。使用削皮刀在西紅柿頂部削去一圈皮，然後用手慢慢撕下皮。
烤箱法。將切塊的西紅柿放入預熱好的烤箱中，以180℃烤5到10分鐘，烤後西紅柿皮會收縮，便於去皮。
刨皮器法。使用刨皮器慢慢將西紅柿的皮削下。
此外，還有火焰去皮法，這種方法是將西紅柿放在火上烤，直到皮收縮開裂，然後冷卻並去皮。選擇方法時，可以考慮將西紅柿先冷藏一段時間，這樣更容易剝去外皮。如果要去掉大量西紅柿的皮，可以考慮使用上述方法中的一種或結合使用多種方法。