小米是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美味的菜餚和甜品。下面是一些關於小米的美食做法：
小米發糕。準備小米、麵粉、酵母粉、白糖和紅棗等材料，將小米磨成粉後與麵粉混合，加入酵母和糖的溶液中揉成麵團，發酵後放入模具中蒸煮。
小米鍋巴。使用小米、玉米澱粉、植物油、食鹽和芝痲等材料，將小米蒸熟後與調味料和澱粉混合，擀成薄片切成小塊，油炸至金黃。
小米疙瘩湯。需要小米、麵粉、西紅柿、雞蛋和玉米油等材料，將小米煮後與麵粉混合，製成小米疙瘩，再與炒好的西紅柿和雞蛋一起煮。
小米海參粥。用小米、海參、枸杞和雞湯等材料，將小米和雞湯一起煮成粥，加入海參和枸杞調味。
小米山藥粥。以小米、山藥和白糖為主要材料，將山藥切成小塊與小米一起煮成粥。
小米南瓜糕。使用小米、南瓜和玉米澱粉等材料，將小米和南瓜煮熟後混合，加入澱粉蒸煮成型。
香甜小米糕。需要小米、大米、中筋麵粉、酵母和橙子等材料，將小米和大米煮成糊狀，加入麵粉和酵母，蒸煮成型。
小米南瓜粥。以小米和南瓜為主要材料，簡單將兩者煮成粥狀。
這些做法展示了小米的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。