小茴香是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些關於小茴香的吃法和做法：
小炒茴香。先將茴香洗淨切段，分開放置梗和葉。用油炒肉末至熟，加入小米椒和豆豉增加風味。然後炒茴香梗，再炒葉，加入調味料如鹽和雞精，最後加料油或香油提升香味。
茴香肉丸。將茴香切碎，加入食物油、鹽、雞精、十三香、雞蛋和麵粉攪拌成糊狀。用油炸丸子至金黃，外焦里嫩。
茴香茶。取嫩茴香部分泡茶，可加入蜂蜜或肉桂增加風味。
茴香餃子/包子。將茴香切碎後與肉末混合，製成餡料後包入餃子或包子中。
茴香炒蛋。將茴香切碎後與打散的雞蛋混合，加入鹽調味，然後用油炒至凝固。
茴香粥。將小茴香和肉桂水煎取汁，與大米、痲雀肉等煮成粥。
茴香鯽魚火鍋。將鯽魚炸至金黃色，加入姜、蒜、蔥等調料和白湯，放入茴香等調料煮沸。
新疆大盤雞。在雞肉燉煮的過程中加入小茴香等調料，增加菜餚的風味。
以上做法展示了小茴香的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。