醃製小蒜的美味方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
基礎醃製法。將小蒜去雜洗淨，晾曬水後放入壇內，每層小蒜撒一層鹽，每日翻動一次，5天後擰成一把把放入壇內，密封壇蓋，1個月後取出部分洗淨切段放盤內食用。
米醋醬油法。新鮮大蒜去根、去老皮，用鹽水泡2天，每天換水兩次以去除辛辣味。控乾水分後，用醬油、米醋、白糖、白酒醃製，密封一個月。
辣椒麵法。將小蒜切碎後與鹽、辣椒麵攪拌均勻，放入乾淨的容器中密封，可放入冰櫃隨吃隨取。
糖醋汁和醬油汁法。將大蒜浸泡於鹽水中去除辛辣味後，選擇使用糖醋汁或醬油汁醃製，兩種方法分別用兩種容器，料汁要沒過大蒜，醃製時全程避免接觸油。
以上方法均可根據個人口味進行調整，如調整鹽糖比例、添加蜂蜜或檸檬汁等。醃製時間越長，口感更入味。