小蘇打粉成分是什麼

碳酸氫鈉

小蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，化學式爲NaHCO3。

小蘇打也被稱爲蘇打粉、重碳酸鈉或酸式碳酸鈉，是一種白色粉末狀的無機化合物，味道微苦，易溶於水，並呈現弱鹼性。小蘇打常用於食品工業中作爲發酵劑，也可用於清潔和藥用，如作爲清潔劑去除異味、潮氣，或在醫療上作爲酸鹼平衡的重要緩衝劑。