製作小蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入少許檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打發至粗泡狀態，然後分三次加入細砂糖，直至蛋清變得細膩順滑，形成硬性發泡。
在蛋黃中加入玉米油、牛奶等液體，攪拌均勻後，篩入低筋麵粉或蛋糕粉，攪拌成細膩的蛋黃糊。
將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊中，每次加入後都要用翻拌或切拌的方式混合均勻，避免消泡。
將蛋糕糊倒入紙杯或模具中，大約九分滿，表面可以撒上芝痲或水果等裝飾。
將烤箱預熱至150度左右，將蛋糕放入烤箱中層，上下火烤約20至30分鐘，直到表面金黃且熟透。
烤好後取出冷卻即可食用。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味和需求進行調整。不同的配方和做法會有一些細節上的差異，但基本步驟相似。