山楂是一種多用途的食材，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的山楂食用方法：
直接鮮食。新鮮的山楂可以直接食用，清洗乾淨後連皮一起吃，但需注意去核。
泡水喝。通常使用乾山楂，將乾山楂片用水清洗後放入杯中，加入開水沖泡。
煮粥。將洗淨的乾山楂與米一起煮成粥，增加營養和口感。
蒸熟。山楂蒸熟後酸味降低，口感更綿軟，對胃的刺激性減小。
煮水。新鮮山楂洗淨去皮核後煮水喝，可加冰糖或蜂蜜。
冰糖葫蘆。新鮮山楂去核後蘸上糖漿，串起來吃。
山楂醬。新鮮山楂打碎成醬，易於保存且便於食用。
冰糖炒山楂。山楂洗淨去核後，與冰糖一起炒制。
山楂銀耳羹。結合銀耳、枸杞、桂圓等食材煮製。
炒紅果。山楂和冰糖加水煮製，慢燉而成。
山楂罐頭。山楂去核後煮製，加入白糖或冰糖。
山楂糕。山楂果泥加糖、玉米澱粉煮至粘稠，冷卻凝固後食用。
山楂大棗粥。結合乾山楂、紅棗和大米煮成粥。
果丹皮和山楂糕。將山楂肉煮沸後轉小火，用料理機打碎，過篩成細膩的糊，然後根據不同方法製作果丹皮或山楂糕。
桂花山楂。在山楂食品上點綴桂花增加風味。
這些方法展示了山楂的多樣性和在烹飪中的廣泛套用。