山楂丸是一種傳統的中式美食，製作簡單，口感酸甜。以下是山楂丸的基本配方和製作方法：
所需食材。山楂乾250克、白砂糖適量（根據個人口味添加）、蜂蜜適量（可選）、澄粉或糯米粉適量。
製作步驟。準備山楂乾。將山楂乾洗淨後用溫水浸泡30分鐘至1小時，使其軟化。去核和磨泥。取出浸泡軟化的山楂乾，去掉果核，然後將山楂肉用攪拌器或擀麵棍搗成泥狀。熬煮山楂泥。將搗好的山楂泥放入鍋中，加入適量的白砂糖（根據個人口味添加甜度），大火煮沸後轉小火慢熬，攪拌均勻，直到山楂泥變稠，成為糊狀。加入蜂蜜（可選）。在糊狀的山楂泥中，可以適量加入蜂蜜，增添口感和香甜度，再次攪拌均勻。製作山楂丸。待熬製好的山楂泥稍微冷卻後，用手搓成適量大小的小球狀或其他喜歡的形狀。裹粉。將澄粉或糯米粉放在盤中，將搓好的山楂丸輕輕滾動在粉中，使其均勻裹上一層粉。放置晾乾。將裹好粉的山楂丸放置在通風處晾乾，待表面的粉末稍乾時即可入口食用。
小貼士：熬製山楂泥時，需要經常攪拌以防止糊底或糊鍋。可以根據個人口味選擇添加適量的蜂蜜或其他糖類增加甜度，也可以加入少許檸檬汁提鮮。裹粉時，可以選擇糯米粉或澄粉，也可以用芝痲、椰絲等代替。山楂丸酸甜可口，是一種營養美味的小吃，適合作為零食食用。製作山楂丸時，根據個人口味適量調整糖份和形狀，以獲得更好的口感和風味。