山竹的保存方法主要有以下幾種：
冷藏保存。將山竹放入保鮮袋或保鮮盒中，排除大部分空氣並密封，然後放入冰櫃的冷藏室。這種方法可以減緩山竹的變質過程，保持其新鮮度和水分。
室溫保存。如果選擇在室溫下保存山竹，應將其放在通風良好、避免陽光直射的地方。保持乾燥，避免潮濕，因為水分會促進山竹變質和腐爛。
避免接觸氧氣。將山竹放入密封的容器中，排除空氣並密封，可以延長其保質期。減少氧氣接觸可以防止山竹氧化和變質。
分批食用。如果一次購買較多的山竹，建議分批食用。每次取出一部分山竹，剩下的繼續冷藏或室溫保存，以保證每次食用的山竹都是新鮮的。
檢查山竹狀態。定期檢查山竹是否有任何損壞或變質的情況。一旦發現變質跡象，如變軟、出現黑褐色斑點等，應立即丟棄，避免影響其他山竹的新鮮度。
通過以上方法可以有效延長山竹的保鮮期並保持其口感。