山藥零餘子是什麼

薯蕷科薯蕷的葉腋間的珠芽

山藥零餘子，也被稱爲薯蕷科薯蕷的葉腋間的珠芽，是一種中藥材和食材。

山藥零餘子被稱爲“山藥豆”或“山藥蛋”，具有補虛、強腰腳的功能主治，可以煎湯、燉湯食用，也可以生喫，其性平、涼潤，味甘無毒，可以入脾、肺、腎三經，具有健脾益胃、益肺止咳、補腎益精等功效，可用於輔助治療泄瀉久痢、咳嗽、遺精等疾病。