「川奠」是一個漢語詞語，讀音為chuān diàn，指的是用於祭享的水產品，如魚、鱐、蜃、蛤等。這一解釋來源於《周禮·地官·川衡》中的記載：「祭祀賓客共川奠。」鄭玄註解：「川奠，籩豆之實，魚、鱐、蜃、蛤之屬。」孔穎達疏解：「皆川中所生之物。」。