川芹（也稱為芹菜）是一種常見的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一些川芹的吃法：
芹菜炒菜。將芹菜切段，與紅辣椒、蒜末一起炒制，加入雞精、醋和芝痲油調味。
芹菜和花生拌物。將煮好的花生與芹菜和胡蘿蔔混合，加入鹽、雞精、香油、醋和芝痲調味。
香芹炒肉。將香芹與瘦肉一同炒制，加入蒜末和薑片增添香味。
香芹拌冷盤。將香芹切成細末，與黃瓜、木耳等拌成冷盤。
香芹餃子。將香芹切碎與肉餡混合，製作成餃子餡。
香芹湯。將香芹與豆腐、雞蛋等煮成湯，加入鹽和胡椒粉調味。
清蒸香芹。將香芹洗淨切段後清蒸，加入少量鹽、糖和香油調味。
香芹炒蛋。將香芹切碎與雞蛋一同炒制。
香芹煮粥。將香芹與大米一同煮粥。
芹菜菌乾。將芹菜切條與雞菌肝片一起炒制，加入提鮮作拌醬。
小炒三絲。芹菜與香乾、豬瘦肉一起炒制，加入蒜末、料酒和雞粉。
芹菜肉絲粥。芹菜與瘦肉、大米一起煮粥，加入鹽調味。
這些方法展示了川芹的多樣性和在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方法。