加密Excel工作表的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
使用密碼保護工作簿。打開Excel檔案，點擊「檔案」選單，選擇「保護工作簿」，然後選擇「用密碼進行加密」，在彈出的對話框中輸入並確認密碼即可。
限制工作表的操作。打開工作簿後，點擊「審閱」選單，選擇「保護工作表」，在彈出的對話框中，選擇「編輯對象」選項，並輸入密碼。
使用VBA宏加密。點擊「開發工具」選單，選擇「Visual Basic」，在彈出的視窗中，插入一個模組並輸入代碼`ActiveWorkbook.Protect Password:="你的密碼"`，運行此宏即可。
使用第三方工具加密。可以使用如「資料夾加密超級大師」「隱小衛士」等工具來加密Excel檔案。
設定允許用戶編輯區域。打開Excel，點擊「工具→保護→允許用戶編輯區域」，為特定區域設定密碼。
單元格密碼設定。選擇需要加密的單元格區域，右鍵點擊，選擇「設定單元格格式」，在「保護」選項卡中勾選「隱藏」並輸入密碼。
這些方法可以單獨使用，也可以根據需要組合使用，以提供不同層次的數據保護。