希臘酸奶是什麼

脫乳清酸奶

希臘酸奶，也稱爲脫乳清酸奶，是一種通過特定製作方法得到的酸奶。在普通酸奶的製作過程中，通過過濾掉乳清，從而得到更加厚實、緻密且水分含量更少的酸奶產品。這種製作方法使得希臘酸奶中的乳清蛋白變得更加稀薄，而剩下的部分則更加粘稠，因此希臘酸奶的口感和質地與普通酸奶有所不同。