慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，通常可以直接食用或用作蛋糕的夾層。
這種蛋糕的特點是外型、色澤、結構和口味豐富多變，其基本成分包括奶油、凝固劑（如明膠或吉利丁片）以及乳酪和蛋黃等。慕斯蛋糕通常不含麵粉，因此更接近布丁的質地，特點是柔軟、入口即化，通常需要冷藏保存。製作慕斯蛋糕時，蛋白、蛋黃和鮮奶油都需要單獨與糖打發後混合，這使得慕斯的質地鬆軟，類似打發過的鮮奶油。慕斯蛋糕的常見類型包括朱古力、草莓、芒果、藍莓和抹茶等口味。
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，通常可以直接食用或用作蛋糕的夾層。
這種蛋糕的特點是外型、色澤、結構和口味豐富多變，其基本成分包括奶油、凝固劑（如明膠或吉利丁片）以及乳酪和蛋黃等。慕斯蛋糕通常不含麵粉，因此更接近布丁的質地，特點是柔軟、入口即化，通常需要冷藏保存。製作慕斯蛋糕時，蛋白、蛋黃和鮮奶油都需要單獨與糖打發後混合，這使得慕斯的質地鬆軟，類似打發過的鮮奶油。慕斯蛋糕的常見類型包括朱古力、草莓、芒果、藍莓和抹茶等口味。