干鍋醬是什麼

乾鍋醬是一種專門用於製作乾鍋菜品的調味醬料。

乾鍋醬的主要成分包括豆瓣醬、八角、沙姜、丁香、桂皮、草果、羅漢果等，這種醬料不僅爲菜餚增添了麻辣風味，而且因其獨特的香辣口感和濃郁的味道，被廣泛應用於多種乾鍋類菜餚的烹飪中。乾鍋醬在製作時，通常會根據不同的菜品調整配料，以適應各種食材的風味，除了用於傳統的乾鍋菜外，乾鍋醬也常被用於麻辣香鍋等菜餚的調味。