平菇是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的平菇食譜：
爆炒平菇。將平菇切塊，加入蒜末、小米辣、辣椒麵和香菜，焯水後炒至斷生，加入調味料拌勻。
平菇炒雞蛋。先將平菇焯水後炒熟，加入雞蛋液、生抽、蚝油和辣椒粉炒勻。
涼拌平菇。將平菇焯水後加入涼拌汁和香菜拌勻。
平菇炒油菜。將平菇和油菜炒熟，加入生抽、食鹽和雞精調味。
平菇炒肉絲。將平菇和平菇切條，與醃好的肉絲一起炒，加入甜麵醬和辣椒醬調味。
蘑菇湯。使用平菇、香菇等材料製作，加入蔥、姜、黑胡椒粉和痲油。
青椒炒平菇。將平菇撕成條與青椒一起炒，加入醬油、料酒和鹽調味。
平菇豆腐湯。使用平菇和豆腐，加入蒜蓉和植物油煮成湯。
乾炸鮮蘑。將平菇撕條後裹上麵粉、澱粉和雞蛋的混合物，炸至酥脆。
以上方法都能使平菇變得美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法。