平菇（學名：Pleurotus ostreatus）是側耳科側耳屬的一種真菌，具有以下屬性和特點：
科屬分類：屬於側耳科，側耳屬。
性質與功效：
性溫，味甘，歸胃經、脾經。
被認為具有補肝和胃、改善體質的功效。
中醫角度看，性微溫，具有補虛、抗癌的功效。
營養成分：
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。
蛋白質含量高，可達19%，是豬肉的4倍。
維生素D含量高，有助於促進鈣的吸收。
含有蘑菇多糖，具有提高免疫力和抗癌功效。
適用人群：適合大多數人食用，尤其適合體質偏寒或偏熱的人。
注意事項：
有特殊疾病或身體狀況的人應在醫生指導下食用。
過敏體質的人應先進行過敏測試。
通過了解平菇的屬性和特點，我們可以更好地利用這種食材來促進健康。