廚餘是什麼東西

廚餘，也稱爲廚餘垃圾或有機垃圾，是指易於腐爛的含有機質的生活垃圾。

廚餘垃圾主要包括家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場等產生的食物殘渣、菜葉、剩菜剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭如雞骨和魚刺等。此外，廚餘垃圾還包括食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，以及農貿市場、農產品批發市場產生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產品、畜禽內臟等。