廣式蘿蔔糕是一種流行的廣東小吃，以其獨特的味道和口感而聞名。製作廣式蘿蔔糕的步驟如下：
準備材料。白蘿蔔去皮並切成絲或刨成絲；臘腸、香菇、蝦米等輔料切丁備用。
炒制輔料。在鍋中加入適量油，放入臘腸、香菇、蝦米等輔料翻炒至出香味。
煮蘿蔔絲。將白蘿蔔絲加入鍋中，加入適量的水和鹽，煮至軟熟。
混合材料。將煮好的蘿蔔絲和其他輔料混合，加入預先調好的米漿（通常包括米粉、澄面、鹽、糖、白鬍椒粉等），攪拌均勻。
蒸製。將混合好的蘿蔔糕漿倒入模具中，大火蒸約40至50分鐘。
冷卻與切片。蒸熟後的蘿蔔糕需放涼，然後根據需要切成薄片。
煎制。平底鍋加熱後加入適量油，將蘿蔔糕片煎至兩面金黃，外脆內軟即可。
根據個人口味，還可以添加其他配料如瑤柱、火腿等，以增加風味。需要注意的是，蘿蔔絲在混合前應儘量擠乾水分，以免影響成品質地。此外，蒸製時間應根據蘿蔔糕的厚度和所用鍋具進行調整。