製作彩色米的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
使用食用色素和白醋。將大米倒入塑料袋中，將食用色素和白醋的混合液倒入小碗中備用。把混合液倒入大米中，確保大米均勻地混合着食用色素。將大米平鋪在盤子上，底下可以放一張蠟紙來吸收多餘的食用色素。製作不同顏色的米，需要將大米和不同顏色的食用色素混合。完成後，讓大米乾燥，可以將其裝在罐子裏作爲裝飾，或者製作成畫作。
使用植物染料。將楓木葉、黑米、糯米等浸泡在水中，煮沸並浸泡，以提取染料。每種染料都需要不同的處理過程，例如楓木葉需要煮沸並搓揉以提取顏色。將糯米分別浸泡在不同的染料中，每種染料浸泡一晚。浸泡後的糯米需要蒸熟，蒸熟後的彩色米可以用來製作食品或裝飾。
使用天然顏料。將大米浸泡在各種天然顏料水中，如胡蘿蔔汁、黃瓜汁、香菇汁等，每種顏色的大米需要不同的天然顏料。浸泡後的大米需要蒸熟。
這些方法都能製作出五顏六色的米，可以根據個人喜好選擇不同的顏色和染料。