徽菜特色菜有哪些

徽菜的特色菜包括臭鱖魚、無爲板鴨、清燉馬蹄鱉、徽州一品鍋、黃山燉鴿、問政山筍、方臘魚、中和湯、曹操雞、虎皮毛豆腐、李鴻章雜燴、符離集燒雞、刀板香、吳王貢鵝等。

這些菜品各有特色，如臭鱖魚的獨特醃製風味，徽州一品鍋的層次分明和李鴻章雜燴的多重口感，都是徽菜中的經典之作。