釣羅非魚的方法和技巧包括以下幾點：
選擇合適的釣點。羅非魚喜歡生活在水草叢生、水流緩慢的地方，以及水底有岩石或木頭的地方，這些地方為羅非魚提供了藏身和覓食的機會。
準備合適的釣具。選擇長度在2.4米至3.6米之間的中硬調釣竿，直徑在0.25毫米至0.35毫米之間的尼龍線或PE線，以及根據羅非魚的大小選擇8號至12號的圓鈎或倒鈎。餌料可以選擇鮮活的小魚、蝦、蚯蚓等，或者使用專門的羅非魚餌料。
投放餌料。將餌料直接掛在魚鈎上，或者綁在魚線上讓其在水中自由遊動，投放餌料的位置要儘量靠近水底的岩石或木頭。
觀察魚漂。投放餌料後，密切關注魚漂的變化。當魚漂突然下沉或左右晃動時，可能表示羅非魚已經上鈎。
提竿收線。確定羅非魚上鈎後，迅速而穩定地提竿收線，注意控制力度以避免羅非魚脫鈎或受傷。當羅非魚被拉出水面時，用抄網撈起。
調整垂釣技巧。根據羅非魚的活動能力，適時調整釣具的使用，如使用輕便的竿子和漁輪、細線組和小鈎。
注意安全和環保。在釣羅非魚時，注意個人安全和水域保護，不損壞水生生物資源和環境。
通過遵循這些方法和技巧，可以更有效地釣到羅非魚。