怎麼做孜然肉片

孜然肉片的做法可以參考以下步驟：

準備後腿肉並切成薄片，用2勺生抽、2勺料酒、1勺五香粉、2勺澱粉和1個蛋清醃製半小時。

蒜拍碎，乾辣椒切段，蔥白切段，生菜洗淨控乾水分備用。

鍋中燒油，油溫5成熱時下肉片小火炸至表面金黃，撈出控油。

另起鍋燒油，下蔥蒜辣椒翻炒出香味，加入肉片翻炒。

加入適量鹽調味，再加入燒烤料、孜然粉翻炒均勻。

最後加入適量雞精翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜外焦里嫩，搭配生菜食用更佳。