製作巧克力派的方法如下：
準備兩個雞蛋，確保盛雞蛋的容器無油無水，將蛋黃分離出來備用。在蛋清中加入檸檬汁或白醋去腥，使用電動打蛋器高速打發，分三次加入白糖。打至蛋白硬性發泡，提起打蛋器時能立起小三角。
將蛋黃倒入蛋白霜中，輕輕拌勻，注意不要打過頭。接着篩入低筋麪粉，以切拌或翻拌的方式拌勻，直到看不到乾粉和麪疙瘩。
將麪糊裝入裱花袋，擠在鋪了油紙的烤盤上，形狀儘量高一些，因爲麪糊會攤開。直徑約五公分，烤制前可輕震兩下排出氣泡。
上下火165度，烤制約15分鐘，根據自家烤箱情況做適當調整。
烤好後稍微晾涼，將蛋糕翻面，共烤12塊。取6塊蛋糕，每塊上放一塊棉花糖，放入烤箱180度烤1分鐘直至棉花糖變軟。
烤好後立即取出，放上一層蛋糕，輕輕擠壓使兩塊蛋糕粘合。也可以選擇使用奶油餡，用竹籤在蛋糕一側劃線，然後浸入融化好的巧克力醬中，約使用150克巧克力。
巧克力均勻裹好後放在油紙上，約半小時後巧克力表面凝固，巧克力派即製作完成。
以上方法可以根據個人口味和創意進行調整，製作出美味的巧克力派。