製作素菜的方法有很多種，這裡提供幾種常見的素菜做法：
地三鮮。首先將茄子、土豆和青椒切塊，茄子用鹽水浸泡以防氧化變黑，然後分別煎至金黃，最後加入蒜末、生抽、糖等調料翻炒均勻。
清炒時蔬。將時蔬洗淨切段，如菜心、芥蘭等，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，然後加入時蔬翻炒，炒至斷生時，加入鹽、雞精等調料，翻炒均勻即可出鍋。
素炒麵。將麵條煮熟後過涼水，瀝乾水分備用，蔬菜如胡蘿蔔、豆芽、菠菜等洗淨切段，熱鍋涼油，放入蒜末和乾辣椒段爆香，然後加入蔬菜翻炒，炒至蔬菜斷生時，加入麵條和調料如生抽、老抽、鹽等，翻炒均勻即可出鍋。
素春卷。將春卷皮攤開，在皮上鋪上餡料如豆腐絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等，再加入少許香菜提味，將春卷皮捲成條狀，封口處用蛋液粘合，熱鍋涼油，將春卷煎至金黃酥脆即可出鍋。
素三鮮炒飯。將米飯煮熟後晾涼，蔬菜如豌豆、胡蘿蔔、玉米粒等煮熟備用，熱鍋涼油，放入蒜末和洋蔥末爆香，然後加入米飯和蔬菜翻炒，炒至米飯鬆散時，加入調料如鹽、生抽、胡椒粉等，翻炒均勻即可出鍋。
這些方法都是簡單易做的素菜做法，可以根據個人口味選擇不同的蔬菜搭配，同時也可以嘗試不同的烹飪技巧和調料來豐富口感。