製作餛飩的方法有多種，以下是一些常見的餛飩包法：
元寶包法。將餛飩皮放置，放入適量的肉餡，然後將餛飩皮對摺，捏緊邊緣，將兩邊角往裡摺疊粘牢。
蓮花包法。將餛飩皮放置，放入肉餡，然後將餛飩皮尖角交錯疊加捏緊，最後將兩邊角彎折粘牢。
花式元寶包法。先放入肉餡，然後將餛飩皮尖角往上摺疊兩次再捏緊，最後把兩邊角彎折粘牢。
北方元寶包法。首先餛飩皮放入肉餡，然後再平行對摺捏緊，最後將兩邊角彎折粘牢。
扁食包法。餛飩皮放入肉餡，然後把餛飩皮尖角對摺捏緊，最後將兩邊角摺疊過來粘牢。
小金魚包法。把餛飩皮對角切開分成兩半，然後取其中一半放入肉餡，將餛飩皮尖角向上折一下，再左右對摺，最後把中間位置捏緊。
除了這些具體的包法，還有一些通用的步驟可以參考：
準備麵粉、清水、餡料等材料。
將麵粉加水攪拌成絮狀後，和成光滑的麵團醒發10分鐘。
將醒好的麵團擀成薄片，切成小塊後擀平。
打入餡料，根據不同的包法摺疊或捲起麵皮。
將包好的餛飩整齊擺放，留有間距。
每種方法的具體步驟可能略有不同，但主要是通過不同的摺疊和捏合技巧來形成獨特的形狀。可以根據個人喜好和實際情況選擇適合的包法。