製作牛排的步驟如下：
將牛排從冷藏中取出，放置一小時回溫至室溫，使用廚房紙吸乾表面血水，然後用海鹽和黑胡椒調味。
切記牛排的厚度，一般推薦為1.5至2.5厘米，太厚會導致外部煎焦而內部仍未熟透。
使用鑄鐵鍋將牛排兩面煎至表面出現褐色，這有助於鎖住肉汁，每面煎約3分鐘。
將牛排放入預熱至180度的烤箱中，烤10至15分鐘，具體時間取決於你希望的牛排熟度。
烤制過程中，可以在牛排上塗抹調味品，如黃油、蚝油、醬油等，以增加風味。
烤制完成後，讓牛排靜置10分鐘，這樣肉汁才能重新分布，使切開的牛排更加多汁。
切記牛排的溫度會繼續上升一些，所以如果你想要中等熟度的牛排，應在達到所需溫度後提前取出。
最後，根據個人口味添加配菜，如花椰菜、洋蔥等，並撒上一些海鹽和黑胡椒調味。