製作美味的炸果子,您可以按照以下步驟進行:
和面。根據需要選擇麵粉、酵母、鹽、糖、雞蛋、牛奶、水等材料,在麵粉中加入酵母、鹽和糖,逐漸加入水和牛奶,揉成麵團。
醒面。將麵團放在溫暖的地方,蓋上濕布或保鮮膜,讓麵團醒發至兩倍大。
擀麵。醒好的麵團擀成薄片,切成合適大小的長條或方塊。
造型。根據不同的做法,將面片摺疊、切割成特定的形狀,如對摺、切口再翻折。
炸制。在油鍋中加入足夠的油,加熱至中溫(約八成熱),放入準備好的果子生胚,炸至兩面金黃。
不同的配方可能會有一些變化,例如加入黑芝痲、白芝痲、黃油等,以增加風味。您可以根據個人口味和喜好選擇適合的配方和步驟。