煮生薑水的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備一塊新鮮生薑，大小約100克，將生薑表面的泥土和雜質用刷子清洗乾淨，如果生薑較小，可以用刀背輕輕拍碎，使其組織鬆軟，然後切成薄片或細絲。
將切好的生薑放入鍋中，加入適量的清水（一般以能沒過薑片為準），大火燒開後轉小火慢慢燉煮，如果需要，可以加入紅棗、枸杞、冰糖等食材，根據個人口味調整。
小火燉煮約10至30分鐘，具體時間可以根據個人口味和需求進行調整，煮好後，將薑片和雜質過濾掉，即可飲用。
這是一種基本的生薑水做法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。