煮飯要好喫，需要遵循以下幾個步驟：
淘洗大米。使用冷水輕輕淘洗大米，避免用力搓揉，以保留大米的營養和香味，一般淘洗兩遍即可。
浸泡大米。將淘洗乾淨的大米用溫水或涼水浸泡約10到20分鐘，以增加大米的粘性和香味。
選擇水溫。使用熱水下鍋煮米，可以使米飯口感更佳，同時縮短煮制時間。
水和米的比例。大米和水的比例應爲1:1.2至1:1.5，這取決於使用的工具，電飯鍋的話，推薦比例爲1:1.2。
加入食用油。在煮米飯時加入幾滴食用油，如花生油或白醋，可以防止米粒粘連，使米飯更加鬆軟香甜。白醋不僅可以使米飯更軟糯香甜，還可以增加米飯的潔白度和味道。
燜飯。米飯煮熟後不要立即開蓋，應燜5分鐘左右，這樣可以讓米飯更加香軟。
選擇大米種類。根據個人口味選擇合適的大米，如粳米適合煮米飯或粥，粘度較差的秈米則適合燜飯。
添加其他食材。如加入少許糙米、小米、玉米、燕麥等粗糧或豆類，可以增加營養價值。
遵循這些步驟，可以煮出營養豐富、口感香甜的米飯。