判斷哈密瓜是否成熟可以通過以下幾個方法：
觀察顏色。成熟的哈密瓜表皮通常爲深紅色或金黃色，而果肉則爲深黃色。生的哈密瓜表皮爲深綠色，果肉爲深白色。不同品種的哈密瓜成熟時，頂端的顏色也會有所變化，例如綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色，黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。
按壓感覺。成熟的哈密瓜頂端會變得柔軟，按壓時感覺稍微有一些彈性。如果感覺太硬，則可能還不太熟；如果感覺太軟，則可能已經熟過頭了。
觀察果柄和卷鬚。成熟時，哈密瓜的卷鬚會明顯枯黃，果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部會產生離層，容易自然脫落。
聞氣味。成熟的哈密瓜有一種濃郁的甜香味，如果聞到的味道很淡或沒有味道，可能還沒有完全成熟。
聽聲音。用手指輕輕敲擊哈密瓜的表面，如果聽到響亮而空洞的聲音，可能已經成熟。
通過這些方法，可以較爲準確地判斷哈密瓜是否成熟。