思茅菜是什麼

雲南普洱地區的傳統菜餚

思茅菜是雲南普洱地區的傳統菜餚，它與傣味相似，以酸辣口味為主，但相比之下，思茅菜的口味更加柔和，沒有那麼酸和辣。思茅菜不僅融合了當地民族的口味，還利用了思茅當地的原料，形成了自己獨特的風格。在調料的使用上，除了常規的油鹽醬醋之外，思茅菜還會加入各種香料來去除腥味，並大量使用芫荽、苤菜等佐料，使得菜餚的味道豐富而和諧。