悶冬瓜

燜冬瓜是一種美味的菜餚，主要通過燜煮的方式使冬瓜變得柔軟入味。其基本做法是將冬瓜去皮去瓤，切成適當大小的塊狀。然後，在鍋中加油熱後放入蒜末、蝦皮或其他調料（如肉片、冬菜等）炒香，再加入冬瓜翻炒。接著，加入適量的水、鹽、雞精、醬油等調味料，蓋上鍋蓋，中小火燜煮直至冬瓜變軟透明。最後，根據個人口味可能還會加入蔥花、蒜葉等增加風味。

不同的做法可能有所變化，但基本原理是相同的：通過燜煮使冬瓜吸收調味料的味道，變得柔軟可口。